|
|
В категории материалов: 1
Показано материалов: 1-1 |
|
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
вино красное сухое
Sensi Chianti
Объем: 0,75L
Цена: 95 грн
Кьянти — это единственное итальянское вино, которое знакомо
буквально каждому. Винный критик Дженсис Робинсон называет кьянти
«итальянским бордо». Это вино рождается в регионе Тоскана, в области с одноименным названием Кьянти Классико. Первое упоминание о нём датируется 1398 годом. Лучшее вино Chianti Classico
производится в области между Сиеной и Флоренцией, где находятся самые
старые, исторически ценные виноградники. Для настоящего вина кьянти
нужен лучший виноград санджовезе,
содержание которого в купаже должно составлять не менее 80%. Рецепт
этого вина придумал в прошлом веке барон Рикассоли, его указаниями
виноделы пользуются до сих пор.
В состав Кьянти также может входить канайоло неро или другие красные
сорта винограда, но купажирование с белым вином не допускается. Сегодня
это вино производят в семи аппелласьонах: Классико (Classico), Руфина
(Rufina), Кьянти Монтальбано (Montalbano), Колли Сенези (Colli Senesi),
Колли Аретини (Colli Aretini), Колли Фиорентини (Colli Fiorentini) и
Коллине Пизане (Colline Pisane).
Раньше вина кьянти было легко узнать по особенным бутылкам,
оплетенным лыком, сегодня же так разливаются только подарочные версии
вина. Наилучшим из семейства вин кьянти остается Кьянти Классико,
которое воплощает в себе все качества, присущие этому вину — оптимальную
танинность и кислотность, бархатистую текстуру и десятки оттенков вкуса
и аромата. Лучше всего вино кьянти сочетается с блюдами традиционной
кухни Италии. |
|
|
| Поиск |
|
 |
|
